農曆正月初七，俗稱為「人日節」，來自民俗專家著述稱，這個古老的「人日節」距今至少有二千年以上歷史。
「人日節」當日來碗「七菜羹」，享用著「長壽麵」、「拉魂麵」- -素麵線。
寓意着象徵吉祥的食俗，長長的麵線就是代表富貴長壽之意。
也意指正月初七「人日節」一過，明天正月初八，應該把「心」收回來，開始準備春耕努力工作了。
七菜(蘿卜，芹菜，茴香，芥菜花，波菜，白菜，芫荽)蛋羹，香菇麻油麵線
(阿彌陀佛!圖源於-I'm 丁丁-https://www.facebook.com/amtf.didi )
(圖源於:中國人傳承的歲時;版權歸原作者所有)
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