2021年4月15日 星期四

勤勞一日,一夜安眠/達·芬奇

4月15日 致敬 Leonardo da Vinci(李奧納多·達·芬奇) 誕辰紀念日

◇我們因未曾虛度光陰而感到欣慰,儘管不受到讚揚,不出類拔萃,只要不虛度一生,就該感到愉快。

 

※我冒犯了上帝和人類,因為我沒有做好我的工作。

 

※你,沉睡呀!什麼是睡眠?睡眠就像死。啊,你為什麼不勤奮工作,以便死後留下完美的生命形象,而寧願在睡夢中虛度一生。

 

◇勤勞一日,可得一夜安眠,勤勞一生,可得幸福長眠。

 

◇充實的一天過後會有愉快的睡眠;充實的一生過後會有完美的終結。

--Leonardo da Vinci(李奧納多·達·芬奇)

△達文西的肖像,畫於大約1512年至1515年

2021年4月14日 星期三

農曆3/3上巳節「修禊」風俗

農曆三月初三,古稱「上巳節」有「祓禊」的風俗。

漢代學者應劭 解釋說,「上巳」節,「巳者,祉也」,既除掉致病因素,又祈求福祉降臨(風俗通義·祀典·禊) 。

 

古代的「上巳節」,開始踏青春遊,也是「修禊」的日子。

「修禊」也叫「祓禊」,即到水邊沐浴、洗濯雙足驅病除疫、除去不祥的意思。

 

「上巳節」與「清明」、「寒食」的日期相近,大約從唐代開始,這三個節日便逐漸合併到了一起,它踏青出遊的傳統則被「清明」融合了下來。

所以詩人王維在《寒食城東即事》中寫到,「少年分日作遨遊,不用清明兼上巳」

(圖、文字源於整理網路相關內容;版權歸原作者所有)

2021年4月12日 星期一

清明螺賽過鵝

清明節氣,約在每年陽曆的4月5日前後

民間諺語:「清明螺,賽過鵝」

清明期間,是素有「盤中明珠」之美譽的螺肉的最佳品嚐時令。

「清明螺」即田螺、螺螄。

 

民間視螺肉的營養抵得上一隻鵝,具有美食、藥膳雙重功能。因此,無論營養還是口感,每逢清明前後,肥美的螺螄是應節食品的美味小吃。

清明時節,螺螄還未繁殖之前,正是一年中螺螄的肉質最肥厚、結實而柔嫩,營養最豐富,無子又乾淨、少泥腥氣,味道正是最鮮美的時候。

 

一過清明時節以後,不建議吃螺螄,因為清明後的螺螄大都開始孕育許多小螺螄仔,這樣就影響食用了,吃起來麻煩。

另外,繁殖過後的大螺螄也會造成體內營養喪失,肉質自然也差了。

 

※吃螺螄注意事項:螺螄中可能帶有寄生蟲等潛伏,在烹飪螺肉時必須高溫加熱,一定要煮熟煮透,才能有效殺菌,以防止寄生蟲感染。

▽「清明」節氣 品嚐「當令食材」最養生!

(圖源於:台灣好食協會. △文字整理源於網路)

2021年4月6日 星期二

植樹造林莫過清明

清明節氣前後,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長的快。

因此,自古以來,中國就有「清明」時節植樹的習慣。有人還把「清明節」叫作「植樹節」,植樹風俗一直流傳至今。

農諺:「植樹造林,莫過清明」

 

清明節氣,約在每年陽曆的4月5日前後

https://www.youtube.com/watch?v=z3yxlMYso4g

(圖-聖嚴法師108自在語第三集-33.△影片來源-老狼)