「小滿」節氣，約在每年陽曆的5月21日前後
《歷書》記載：「斗指甲為小滿，萬物長於此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟，故名也。」
意指，「小滿」是夏季的第二個節氣，草木開始繁茂，從「小滿」開始，農作等夏熟作物受到灌溉，慢慢的結穗，籽粒即將開始逐漸接近飽滿成熟，但尚未完全成熟，約相當乳熟後期。萬物稍得盈滿，但未及全滿，所以把這個時節稱為「小滿」。
意指，「小滿」是夏季的第二個節氣，草木開始繁茂，從「小滿」開始，農作等夏熟作物受到灌溉，慢慢的結穗，籽粒即將開始逐漸接近飽滿成熟，但尚未完全成熟，約相當乳熟後期。萬物稍得盈滿，但未及全滿，所以把這個時節稱為「小滿」。
農諺云:「小滿櫃，芒種穗」
意指，在「小滿」節氣的前後，正是水稻作物開始「做櫃」(含苞)，而到「芒種」節氣附近，則近吐穗開花。
意指，在「小滿」節氣的前後，正是水稻作物開始「做櫃」(含苞)，而到「芒種」節氣附近，則近吐穗開花。
農家們開始期待著豐收的季節來臨。
因此「小滿」在農業上是非常重要的節氣，是力保收成又兼顧下一季播種的承前啟後節氣。
▽小滿節氣，品嚐「當令食材」最養生！(圖片來源：台灣好食協會)
