俗話說:「冬至大如年，數九過寒冬」
中國民間一般將「冬至數九」也稱作「冬九九」，也就是常說的「數九寒冬」。「冬至日」一過，表示天氣進入了「數九寒冬」的時期了。
中國傳統曆法中有冬季進「九」的習俗，古代將「冬至」節氣的第一天計算起，向後把每九天為一組的算作一個「九」，一直數到九個九日，最後一個九天稱為「冬九九」，一共八十一天。
實際是「九九加一九」共九十天的氣溫變化之狀況，這就是「數九」天氣，也是古人常說的「九九消寒」。
在漢族傳統文化中「九」為「至陽」之數，九為極、為至尊。「九」又是最大的個位數，表達了最多無限的意思。九個九即八十一更是「最大不過」之數。
「九九」的含義在於「冬九九」過後地氣由陰轉陽、天氣轉暖。
而九九歸一，從「冬至」開始「數九」計算時令，到了「冬九九」歸一那天，就是春天了，萬物復甦開始了。「九盡桃花開」，「冬九九」過完已是寒消暖至，冬去春來的「九九艷陽天」了。
俗語云:「冬至圓仔呷落加一歲」、「吃了冬至丸，又大了一歲」
諺語的意思：「冬至日」是古代的過年，所以說，吃了「冬至」湯圓就代表著又添長了一歲。
中國詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天」
以前在「冬至」前，到處可以見到用石磨磨糯米，等到「冬至」前一天，大家一起搓湯圓，這就是「冬至（節）圓」。
湯圓有著「團圓」的意思，「冬至」搓湯圓，有一家大小團圓過冬的意義，也象徵「圓滿、豐碩」。
「冬至」養生吃湯圓，包湯圓常用的內餡材料
如糯米、芝麻、紅豆等食物，有較好的健脾作用
脾胃健康，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
冬至節氣，約在每年陽曆的12月21日前後
冬至是開始，有了開始，就會有很多個重新開始，到達的無止境，帶來新生的無窮無盡，力量由此而生，這才是冬至亙古不變的意義。
「冬至日」不只是一個日子，更是祖先參悟自然、洞悉天地的智慧。
因此「冬至日」也稱為「冬節」、「賀冬」或「短至節」。
●「冬至日」中國古代的參悟哲學
冬至是萬事的開始，萬物的開始，浩大在萬物吐納，細膩於起心動念，並透露著風的語言，水的訊息。
美是偶然而又湊巧的相遇，留存著對豐收的願景。
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