農曆正月初七，俗稱為「人日節」，源於古代中國神話故事中，女媧初創世，造世上生靈萬物，直到正月初七才創造出人類，即人的生日。來自專家著述稱，這個古老的「人日節」距今至少有二千年以上歷史。
民俗專家表示，「人日」反映了中國古代勞動人民祈福納吉和求保平安的願望，以及對「人」本身的尊重。
古人相信天人感應，漢東方朔《佔書》載，由農曆正月初一起，創造萬物的次序為:
△正月初一俗稱為「雞日」，△正月初二俗稱為「狗日」.
△正月初三俗稱為「豬日」，△正月初四俗稱為「羊日」.
△正月初五俗稱為「牛日」，△正月初六俗稱為「馬日」等動物後
△到第七天造出人類來，所以農曆正月初七這天俗稱為「人日」，即為人類的生日，又稱「七元日」
△正月初八俗稱為「穀日」.
△正月初九俗稱為「天」的生日
△正月初十俗稱為「地」的生日
◎農曆正月初七「人日節」吃壽麵
為了表示紀念，「人日節」當日要享用象徵吉祥的食俗- -素麵線等，也叫「拉魂麵」，寓意着取吉兆，長長的麵線就是代表富貴長壽之意。
也意指「人日節」一過，明天正月初八，應該把「心」收回來，開始準備春耕努力工作了。
祝福 全世界人類生日快樂！
(圖-聖嚴法師108自在語第一集-92)