在過了臘月二十四的年終大掃除後，迎來了臘月二十五：接玉皇、磨豆腐。
民間舊俗，認為臘月二十三「灶神」上天「言好事」後。
臘月廿五「玉皇大帝」會親自降臨下界，巡視「稽查」人間善惡疾苦。然後依據眾生的善惡良莠來決定來年的禍與福，所以這天，祭祀祈福，稱為「接玉皇」。
因此，人們在臘月二十五這天，說話辦事都非常謹言慎行。
於是「吃豆腐渣」以示清苦，以博取「玉皇大帝」歡心，降福來年。
但「吃豆腐渣」，同時也是古代先民勤儉節約美德的寫照。
◆ 漢語中，豆腐的「腐」與幸福的「福」諧音。
因「豆腐」與「兜福」、「頭福」發音相似，因此豆腐代表著「都福」。
寓意著祈「福」之意。
因此「臘月二十五這天，推磨做豆腐」的行為，也意味著人們祈求在新的一年中能夠獲得幸福和福氣。
◆「磨豆腐」的寓意
豆腐的「腐」和富裕的「富」諧音，與「頭富」發音相似。
就是透過這種吉利文化的諧音，我們臘月二十五，磨了豆腐。被人們寄予了「新年富貴」的希望。表達了對今「年」要過得富富餘餘，來年的生活也期盼會過得富富餘餘。
中國的傳統禮俗中，總能把生活中的各種食材、事物與吉祥好運進行巧妙的結合，這也是老百姓的生活智慧。
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(圖資料來源:食品成分資料庫-好食課，整理於網絡綜合素材，版權歸原作者所有)
— — Francisca
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