臘月廿五日— —推磨做豆腐
中國民間的傳承食俗，在古代豆腐是過年時的必備食品，因為豆腐的「腐」和富裕的「富」、幸福的「福」諧音，「豆腐」聽起來像「都福」。
寓意:新年吃豆腐，期盼取這種吉祥文化的諧音，「臘月二十五日磨了豆腐」，祈願 年會過得富富餘余，來年的生活也能過得富富裕裕、全家都幸福。
豆腐的保存小提醒
假如已經開封的豆腐，最好將豆腐泡在放入加鹽的清水裡保鮮，一方面保持嫩度，同時鹽也有一定的制菌效用。
△不過開封後的豆腐也不要泡太久，最好兩天內就煮了。
◇盒裝豆腐只要沒有破損，一般保鮮期限可以達30~45天
(圖文源於網路)