白露節氣，約在每年陽曆的9月7日前後，中國古代分為三候應之曆法:
◇ 初候:鴻雁來，從白露節氣起 北方的天氣漸冷，已不適合大雁這種候鳥的生活了。它們便成群結隊在天空中排成一字或人字形，自北方而向南方地飛。
「鴻」為大，「雁」為小，是不同的兩種。
◇ 二候:玄鳥歸，玄鳥就是燕子。玄鳥自南方而往北也。
燕子它是北方之鳥，如今向北方飛來，故曰為歸。
◇ 三候:群鳥養羞。
三人以上爲眾，三獸以上爲群，「群」者，眾也。
《禮記》注曰：「羞者，所美之食。」
意思是說，在秋天果實豐富的季節，各種鳥兒有豐富的食物了，而將要體健且會換上豐厚的冬羽，迎接寒冷季節的到來。
這裡的「羞」後來改為「饈」，是指糧食、美食。
「養羞」者，藏之以備冬月之養也。
「養羞」是指群鳥感知到秋天的肅殺之氣，開始儲備食物，準備過冬，如藏珍饌。
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（圖源於:台灣好食協會)
— —文／ Francisca
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