秋分節氣，約為每年陽曆的9月22日前後
中國古籍中說：「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平」
「秋分」之「分」為「半」之意，示晝夜平分之
「秋分」節氣，此日陽光幾乎直射地球赤道，因此這一天24小時晝夜幾乎等長，各12小時；全球無極晝極夜現象.
「秋分」過後，由於太陽直射地球的位置越過赤道，轉向南半球
所以北半球白天逐漸變短，黑夜變長的現象將越來越明顯，獲得太陽輻射熱量將一天天減少，而地面向天空散發的熱量卻較多，所以氣溫降低的速度明顯加快，已經進入「秋高氣爽」的時節了.
「秋分」與「春分」一樣，都是中國傳統的二十四節氣中，最早確立的節氣
(圖來源:台灣好食協會)