2022年11月24日 星期四

感恩節

每年11第四個星期四感恩節(英語:Thanksgiving Day),是西方的全國節日。而在社交領域,人們紛紛群發信息來感恩家人、朋友、同事乃至命運。

這個在十七世紀由英國赴美的流亡者同時也是殖民者所開創的節日,本意是為了感謝上帝讓他們在北美陌生的土地上存活下來,並慶祝作物豐收。

而在今天,拋卻歷史的殘酷不談,單就「感恩」的話題,是提醒了人們的心存善念,抒發善意與感謝過去一年的贈與和豐收。

感恩節在美國有些像中國的「春節」,是闔家團圓的日子,並且一定會聚在一起辦團圓宴。

感恩節餐宴,包含品嘗以火雞為主的傳統主菜,以及奶油洋蔥、馬鈴薯泥、甜玉米等傳統感恩節菜餚。

(節錄自維基百科\圖源於網路;版權歸原作者所有\聖嚴法師108自在語第一集-20)

2022年11月22日 星期二

糍粑傳說紀念伍子胥\營養成分

十月朝,糍粑碌碌燒」。在農曆十月有吃「糍粑」的習俗。

食物的背後都蘊藏著一些傳說故事紀念意義,而吃「糍粑」是為了紀念伍子胥

糯米中含有蛋白質脂肪糖類維生素B及多量澱粉等營養成分

 

「糍粑」是用糯米蒸熟搗爛後所製成的食品,是中國南方各族流行的舊俗小吃。

大陸叫「糍粑」,「麻薯」是臺灣的叫法,源於閩南話「麻糬」,本質上是一樣的,只是各地做法不一樣。

 

「糍粑」寓意著吉祥、如意、喜慶和團圓,象徵著豐收、家庭和睦、幸福;相聚打糍粑,愉悅的是身心,體會的是鄉情,傳承的是文化。小小糍粑在冬日里,為人們注入溫暖,增加甘甜。

「糍粑」與伍子胥的傳說故事

相傳春秋戰國時期,楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國,想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國後,他幫助吳王闔閭坐穩了江山。不久,他實現了自己的宏願,率領吳兵攻破了楚國(京都)都城郢都,掘楚王墓鞭屍報了深仇大恨。

 

而後,吳王闔閭叫他修建了著名的「闔閭大城」,以防侵略。城建成後,吳王大喜。惟有伍子胥悶悶不樂。伍子胥對自己的親信說:「大王喜而忘憂,不會有好下場。我死後,如國家有難,百姓受飢,在相門(蘇州八個城門之一)城下掘地三尺,便可找到充飢的食物也。」

 

闔閭的兒子夫差繼吳王位後,伍子胥曾多次勸諫夫差殺了勾踐,夫差多次拒絕伍子胥的忠告,竟還聽信讒言,令伍子胥自刎身亡。

 

伍子胥去世後不久,不出伍子胥所料,越王勾踐舉兵伐吳,把吳國都城團團圍住。當時正值年關,天寒地凍,城內民衆斷糧,餓殍遍野。

 

危難之際,人們想起了伍子胥生前的囑咐,便暗中拆城牆挖地,發現城基都是用熟糯米壓製成的磚石。原來,伍子胥在建城時,將大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼後,作爲城牆的基石,儲備下了備荒糧。

自此以後,爲感念伍子胥的恩德,每到豐年,人們就會用糯米製成像當年「城磚」一樣的糍粑,以此來紀念伍子胥。

 

伍子胥(公元前559公元前484),名員,字子胥,楚國椒邑(一說湖北省監利縣黃歇口鎮,一說安徽省全椒縣)人,春秋末期吳國大夫、軍事家。

 

(圖源於網路;文字整理於相關網絡綜合素材,版權歸原作者所有)

小雪節氣三物候\當令食材

小雪節氣,約在每年陽曆的1122前後。小雪節氣中說的「小雪」與日常天氣預報所說的「小雪」意義不同,「小雪節氣」是一個氣候概念,它反應的是「小雪節氣」期間的氣溫變化以及天氣現象的節氣特徵。

而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產物。

 

中國古人將「小雪」節氣分為三物候現象;

初候,虹藏不見;《禮記》注曰:「陰陽氣交而為虹。」小雪節氣,陰陽極乎辨,故虹伏;虹非有質而曰藏,亦言其氣之下伏耳。

彩虹是雨後空氣中含有無數水滴,折射太陽光形成的。由於氣溫降低,小雪時令,雨季過去,雨後的彩虹也就看不見了。

 

二候,天氣上升地氣下降;這時的大田裡已經沒有莊稼了,空氣中缺乏水分,天空中也沒有了雲彩,顯得一片空曠。

 

三候,閉塞而成冬;天地變而各正其位,不交則不通,不通則閉塞,而時之所以為冬也。

天氣一天比一天寒冷,家家關門閉戶防止冷空氣進入室內—冬天來到了。

古人認為,小雪時節,因天空中的陽氣繼續上升,地中的陰氣下降愈發厲害;導致「天地閉塞不通」,陰陽不交;因此,萬物失去生機而時節已轉入寒冷的冬天。

 

在臺灣進入「小雪」節氣後,氣候會變得比較寒冷,冬天的味道會越來越濃郁。而臺灣高山上也還不至於冷到下雪。

 

品嚐「當令食材」,吃出健康

(圖片來源:台灣好食協會,版權歸原作者所有)

2022年11月19日 星期六

晚安,我的生命\陳文茜

陳文茜:我還沒有死去 還可以感受到每日的閃耀

 

資深媒體人陳文茜,3年前罹患肺腺癌,病情不穩定,20221116日他發文透露最近的病情「腦下垂體功能已死,不分泌該活命的腺素」,並表示「生病了只要還有一口氣在,腦袋還清楚,就會告訴自己可以的,並且努力工作!」

 

晚安,我的生命\文茜的世界周報

 

生病了,只要一口氣在,腦袋還清楚,就要告訴自己:我可以,並且努力工作!

是的,我得了重病。

多數時刻很虛弱,下肢末端血管會破裂,白腿變花旦。心跳不必遇見心愛的人,即「大鹿亂撞」。

即使經常臥床,吸著氧,兩個鼻孔放製氧氣,挺像老人院垂亡之人;但我仍要愛,尤其要愛生活,我要為自己每天的快樂負起責任

暗夜裏一燈之火,總還是能帶給我些許溫暖,也許還能引發想要說出心中熊熊烈火,說清我們這個混亂的世界。

 

我學會了不慌張趕路,真累了,即泡湯休息,把身體上過多的水分排出,按自己的節奏,步履不停地過好每個「今天」。

尤其我發現自己疾病的特色,愈專注,雖然事後難免帶來一絲絲虛脫,寫盡世間的潮起潮落;完稿時,內心深藏的愉悅,難以言喻。

 

這不是過去尚屬小病的我,可以體會的。以前的我,絕不放過自己,也很少讚許自己

現在,不過是立願寫一本「全球化逆轉」主題的書籍,寫完一篇文章,一氣呵成,兩小時2100字;三小時,3400字,我的腦下垂體功能已死,不分泌該活命的腺素;卻不知道從那個區塊鏈開始分泌「自我吹噓」的激素。

 

泥土尚可發芽。我比泥土強壯,我還沒有死去,我還可以感受到每日的閃耀,從國際大事,到生活小事,到一枝花,到一抹陽光。

夢中穿越的閃耀,更將我帶到某個更遠的地方,或者我早已經過、沒有將它認出;或者我尚未抵達。

 

今晚台中月光明媚,月光滲進臉龐,我一直看著鏡子中這張臉,還百看不厭。

這是我的臉。它不是漂亮的臉。

但它很柔和,柔過月色

我年輕過,傷悲過,幸福過,挫折過,失望過,也病危過

但我對生活,仍然一往情深

——改寫馬奎茲

 

我寫了約六年的天下雜誌專欄肺腺癌後停筆,近日復活了!第一篇文章原文2100字,只花了我兩小時。我的原標題:川普完了嗎?No(川普主義大勝)。其他,我的歡樂時光。

 

轉載: 《晚安,我的生命》\文茜的世界周報 Sisy's World News

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